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第五十三章 指教、又见老者

第五十三章 指教、又见老者 (第2/2页)
  
  将咸蛋黄、香菇、腊肉切成小丁放在一旁备用。
  
  “奇怪了,冰冰这是在做什么东西,怎么有些看不懂。”
  
  按照正宗鸡参汤的做法,糯米应该是向朴航善那样直接塞进鸡肚里,然后一起被煮熟的才对。
  
  但穆冰的做法却恰巧与之相反,他是先将糯米蒸熟了,让李思佳不禁感到有些奇怪。
  
  除了李思佳感到奇怪外,周围还有不少先前就在这里用餐的客人也是如此,因为前不久他们才听朴航善简单的讲过鸡参汤的做法。
  
  “不知道,我也看不懂,但穆冰说过,这只是相似的料理,并不是鸡参汤。”
  
  对于穆冰正在烹制的料理,别说是李思佳与杨洋洋两人,就连朴航善本人也很陌生,毕竟这种美食,很少出现在大众眼前。
  
  “如果老朽没猜错的,这小老板,烹制的应该是荷香鸡,也就是荷香糯米鸡”
  
  话音刚落,杨洋洋,李思佳还有瑶锦绣三名身旁,不知道什么竟坐了一位老人家。
  
  而当看到这位老人家时,李思佳与杨洋洋总有一些熟悉的感觉,似乎是在哪里见过,但又没什么印象。
  
  “小老板的橘餐厅有些时间没营业,我还以为他不做厨师了。”
  
  “真是没想到,才一段时间没见,他的厨艺竟然增长的这么迅速,奇才,奇才啊!”
  
  很是惊艳的赞叹了一句后,老人家并没有与李思佳还有杨洋洋两女交流,反倒是端起水杯小珉了一口,注意力全部都在穆冰的身上。
  
  说话间,穆冰已经开始起锅热油,当油温上来后,直接放入葱花姜末爆香。
  
  随后加入香菇丁、咸蛋黄丁与腊肉丁翻炒。
  
  当香气开始四逸时,加入蒸好的糯米饭,适量少许的生抽和蚝油,再次翻炒均匀然后出锅。
  
  当然这并没有结束,此时需要将炒好的糯米饭全部填进腌制的鸡肚子中,并用牙签封口。
  
  荷叶一般都是干的,需要提前泡发,用开水烫一下后,将填入糯米饭的鸡雏用荷叶包裹起来。
  
  接下来,还要在裹上一层锡纸,放进预热好的烤箱中,用上下230度的火力,烤制一小时。
  
  这一步,基本上与朴航善的鸡参汤熬制的时间相同,但不同的是,鸡参汤的烹制并没有荷香鸡这么繁琐。
  
  “穆君,这个是刚刚听取了您的建议,重新烹制的鸡参汤。”
  
  由于鸡参汤的烹制要比荷香鸡快,因此这边穆冰才刚刚烤制没多久,朴航善就已经率先完成了烹制。
  
  用公筷划开鸡肚子,加了一些糯米饭与鸡肉放进小碗中,然后再用私筷送入口中,穆冰闭上眼睛细心的品尝着。
  
  “不愧是朴航善主厨,虽然鸡肉还是略有些柴老,但是对比之前的,已经好了很多,接近完美了。”
  
  几秒钟后,当穆冰再次睁开眼睛的时候,他惊奇的发现,仅仅只是点拨对方几句,朴航善竟然能在这么短的时间里就改变了烹制的手法。
  
  “请问,可否让老朽也尝一尝这道鸡参汤。”
  
  就在朴航善听到穆冰的话,想要谦虚的回应时,之前还在李思佳三人旁边的老人家不知道什么时候就走了过来。
  
  “咦!是您老。”
  
  显然穆冰的记忆力不错,一眼就认出了这位当初在橘餐厅吃饭的老者。
  
  而朴航善则是有些惊讶的连忙让开身体,将老者请了进来,同时说道;
  
  “瞿会长,您怎么来了!”
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