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第四十三章 就地取材、私藏

第四十三章 就地取材、私藏 (第1/2页)
  
  由于穆冰弄丢了自己的背包,因此也遗失了绝大部分的烹饪中相当重要的佐料。
  
  但对于拥有空间戒指的他来说,这些都并不是问题,真正困难的是,是怎么不被发现的使用戒指中的东西。
  
  山区丛林中,想要猎捕一些东西作为食材,还是非常简单的,但要搞到一些调味佐料,那还是有些困难的。
  
  穆冰失去了一只环颈雉,但好在惊蛰给他送来了三只,虽然没有稀少的松露,可普通的菌菇却又不少。
  
  环颈雉看似体型比一般家禽稍大一些,实则相差无几,也并没有多少肉可以食用,在加上考古队成员较多。
  
  因此穆冰依然还是选择环颈雉烹制成汤,有肉有汤,不仅好消化,营养也较为丰富一些。
  
  首先是处理环颈雉,这一步骤与平时处理家禽基本一致,将放完血水的环颈雉放入80-90的水中浸烫2分钟。
  
  随后捞出将鸡毛清理感觉,在刨开鸡胸取出内脏,再次清洗干净即可。
  
  令人惊喜的是,在穆冰处理环颈雉的时候意外发现其中一只,居然还有许多未成形的卵,这可是营业丰富的高蛋白质。
  
  由于穆冰丢失了背包,导致缺少一些必要的调味佐料,而周围的人也很多,不能随意使用空间戒指。
  
  但丛林却可并不缺乏诸如薤白与野生山胡椒这类植物,尤其是营地周围就有不少,可谓是得来全不费工夫。
  
  薤白是一种葱属植物,既可以食用,也有药用价值,其气味辛苦蕴含有大蒜辣素,因此可以用来代替大蒜食用。
  
  山胡椒属樟科,叶子与果实还有根都能入药。
  
  是祛风除湿,活血通络的常用中药材,特别是它的叶子入药后还能解毒消肿,是治疗淤血肿痛和疔疮,肿痛的常用药。
  
  服用后还可以开胃消食,提高消化能力与增强抗盐能力。
  
  由于山胡椒的种子含有大量挥发油和芳香类物质,因此穆冰选择用他驱除肉的腥味。
  
  菌菇清洗干净后切段备用,向李根教授要了一些枸杞,用热水浸泡也放在一旁,待会作为配料使用。
  
  将菌菇炖环颈雉鸡汤的食材准备好,接下来就是要进入正是烹制的阶段,由于食材种类比较多,因此晚上的伙食也比较丰富。
  
  锅中放油,加热后倒入准备好的薤白与山胡椒爆香,味道有些特别,与平时香气明显不同。
  
  紧接着加入足量的清水,随后放入处理好的环颈雉,以及从考古队那里搜刮来的火腿肠,大火转小火炖煮。
  
  这是个慢功夫,基本上需要炖煮1个小时以上,期间还要沥出血沫,以免影响口感与美感。
  
  兔肉的做法有很多,可以红烧、麻辣、五香、甚至用山药炖煮或是做成包子、饺子。
  
  但受到条件限制,以及佐料的缺乏,因此穆冰只能继续烹制烤兔子。
  
  也多亏了穆冰还有魔晶粉这种神奇物品的存在,烤兔肉不仅不油不腻,还具有迅速恢复体力的效果,大家倒是也食不厌。
  
  至于蛇的烹制,这倒是确实有些难住了穆冰,平时他也很少接触这类的食材,最多也就是用黄鳝煲汤。
  
  而现在已经有了环颈雉的改良鸡汤,总不能再多一个蛇汤吧,那估计人都要喝吐了。
  
  
  
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