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第三十五章 和面

第三十五章 和面 (第2/2页)
  
  也只有等到了晚上休息的时候,他才能放松下来安心运功疗伤。
  
  一夜过去,等颜开收功时,他的脸色总算是好了几分,叫上田所惠,他趁着疗伤的时候,想出一个教田所惠练巧劲的方法了。
  
  找度假村的管理人员借了一间厨房,颜开直接开始和面,手法不见得有特殊之处,但田所惠看颜开揉面团的时候,却总能感觉出一股异常的和谐,颜开的每一次律动都伴随着他的呼吸,又或者,他的每一次呼吸都带动着手上的动作?
  
  田所惠分不清了,只是觉得这简单的和面动作却想是蕴含着深奥的技巧。
  
  一个团面很快被揉好,是个完美的半圆,表面光滑如布丁,看着就很讨喜,颜开让田所惠来捏下这面团。
  
  好劲道啊!
  
  田所惠用白嫩的手指戳入面团,在止住力后,不用自己收回,就被面团自身的弹力给顶了出来。
  
  田所惠又戳,又被弹出,再戳,再弹……
  
  颜开脑门开始滴汗,这是玩上瘾了么?
  
  “好了,够了。”
  
  没办法,颜开只能提醒田所惠不要再玩了。
  
  田所惠吐了吐舌头,露出个俏皮的小表情。
  
  在昨晚和朋友相聚后,田所惠在颜开面前放得更开了,也敢开些小玩笑了,这对颜开来说倒是好现象。
  
  和好面后,颜开开始拉面,一扣,两扣,三扣……
  
  初时田所惠看是安静地看着,但等到颜开来到十扣以上后,田所惠的眼神就不对劲了。
  
  十一扣、十二扣、十三扣……
  
  第二十一扣!
  
  “耶耶耶耶!”
  
  田所惠不可遏制地发现惊呼!
  
  拉面前几扣是最简单的,有一定水准的拉面师父都能做到八九扣,但从十二扣开始,每增加一扣,拉面的难度就会呈指数上升,而颜开眼都不眨一下,直接拉到了二十一扣。
  
  现在颜开手中的每根面条都已经细若发丝,不仔细看根本看不见。
  
  但,就算到了二十一扣也并没有让颜开停止动作,他的动作变得更加轻柔,却极为坚定地拉开二十二扣!
  
  “开君,停下了吧,拉断就太可惜了!”
  
  拉面最重粗细一致,一旦拉断,就意味着拉面的粗细也会出现差异,这拉面算是废了。
  
  田所惠对有关料理的事情还是很关注的,她知道,拉面的公开世界纪录,是二十一扣,颜开现在已经超过了这个的记录!
  
  “别急,我还有余力呢!”
  
  颜开继续拉面,第二十三扣,第二十四扣,第……二十五扣!
  
  第二十五扣完成,田所惠的心都提到嗓子眼了,见颜开终于是停下了,才缓缓将心脏放会肚子里。
  
  “差不多就这样吧……”
  
  颜开叹气,到底还是有伤在身,不然他还能再拉两扣的。
  
  用手边现成的的材料,颜开将拉面料理,出锅之后,居然只是一碗清水。
  
  “你尝尝?”
  
  颜开将“清水”端给田所惠道。
  
  “好的,开君。”
  
  田所惠没有问面去哪里了,在她想来,颜开最后拉完面后,面条已经细得看不清,她都怀疑这面条入水后是不是直接融了。
  
  不过就算是一碗汤,闻着就这么香,味道也一定很好!
  
  抱着这样的想法,田所惠拿起勺子想要舀一口尝尝。
  
  勺子正要探入“清水”,一双筷子拦在了勺子前,紧接着就听到颜开的声音:“拉面当然是用筷子吃的,你用筷子啊!”
  
  田所惠很听话地接过筷子,在“清水”中虚捞……哎?好像真捞到了什么?
  
  田所惠提起筷子,发现筷子上是一层晶莹剔透的不知名物质。
  
  在理智还没有分析出这是什么之前,本能就驱使着田所惠啊呜一口就把那层物质吞了下去。
  
  呜,好好次……
  
  那层物质刚被送入口,就咕噜咕噜被田所惠吞入了肚里,没能咀嚼,鲜美的滋味却一直萦绕口中。
  
  等田所惠回过神来,碗中的“清水”已经只剩下浅浅一个底,但是田所惠明明记得自己只吃了一口啊?
  
  “这碗面是连着的,就一根,你吃一口,不咬断就能直接嗦完。”
  
  颜开解开了田所惠的疑惑。
  
  “开君,太厉害了开君!”
  
  田所惠现在直想向颜开跪下,怎么会有这么厉害的料理人。
  
  “不用夸我,现在开始,由你来和面。”颜开对田所惠道。
  
  田所惠慌忙摇头:“办不到的开君,我不行的开君!”
  
  天哪,刚见识到颜开的神技,她怎么敢在颜开面前丢人现眼!
  
  颜开好笑地拍了一下田所惠的头:“谁要你直接做到我这种程度了。”
  
  “和面需要用到轻、重、黏、揉、寸等多种巧劲,我让你和面,是想要让你锻炼巧劲!”
  
  “拉面能拿出多少扣,和面也至关重要,你要是和出能拉开十五扣以上的面团,这巧劲一关,才算入了门。”
  
  颜开教训田所惠道。
  
  “是,开君!”
  
  被教训了一下后的田所惠不仅不失落,反而松了口气。
  
  如果只是十五扣,那她觉得自己还是能争取一下的。二十五扣?杀了她吧!
  
  然后田所惠就在颜开的指导下开始和面,田所惠手上如何使力一点都瞒不过颜开,他总能恰到好处地指出田所惠发力上的错误,还教她如何使全身的力。
  
  “腰部用力就好了么?给我把脚趾的力都用上。”
  
  “发力不要有犹豫,果决点!”
  
  “运力的线路不对!”
  
  颜开嘴巴说累了,索性找来一根教鞭,田所惠身体哪处发力不对,他就指向那里,教鞭上一股力道传过去,帮着田所惠纠正力道的运用。
  
  而田所惠也是聪明,每次颜开指导后,她就能快速吃住教训,然后立刻改正,一个个面团被田所惠揉好,然后由颜开检验,从最开始的十二扣,很快进步到了十三扣。
  
  而两人之间的一切,厨房外,几个人悄悄看在眼中。
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